Ceviche de saumon avec tomates et fenouils au four

Aujourd'hui, nous avons mangé les restes de fenouils et de tomates au four froids (voir recette précédente), avec un ceviche de saumon, un délice...Ici je vais juste détailler la recette de ceviche de saumon (ultrasimple).

Ingrédients pour 4 personnes :

-          400 gr de saumon frais sans peau

-          Le jus de 8 citrons verts

-          Huile d’olive

-          Sel

-          Poivre

Préparation

Dans un saladier, coupez le saumon frais en cubes et ajoutez le jus de citron, une bonne quantité d’huile d’olive, du sel et du poivre. 

Filmez le plat puis réservez au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.

Dégustez.