Poulet à la moutarde, au bacon, tomates et haricots verts

Ici, je vais mettre la recette du poulet au lard et tomates. Les haricots verts (600 gr), je les cuits à la vapeur pendant une vingtaine de minutes et je les sers juste assaisonnés de sel, poivre et huile d'olive.

Ingrédients pour 4 personnes :

-          4 blancs de poulet

       16 tranches de bacon

       8 tomates

       8 petites branches de romarin

       moutarde

       huile d'olive

       sel

       poivre

       Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.

Coupez les blancs de poulet en deux.

Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles et déposez-les dans un plat allant au four.

Assaisonnez-les de poivre.

Enduisez chaque blanc de poulet d’une cuillère à café de moutarde, ajoutez un brin de romarin et enroulez le tout dans 2 tranches de bacon.

Déposez les blancs de poulet sur les tomates.

Passez au four pendant 30 minutes.

Servez avec les haricots verts.