Tataki de thon, légumes vapeur et riz thaï

Petite recette très simple, très sympa et très light pour réparer les excès du week-end.

Ingrédients pour 4 personnes :

-          2 steaks de thon rouge de 400 gr chacun

-          10 c. à soupe de sauce soja

-          Le jus d’un citron vert

-          1 c. à thé de Wasabi

-          600 gr de légumes divers (haricots, haricots plats, baby maïs ou autres)

-          400 gr de riz thaï

-          Huile d’olive

-          Graines de sésame

-          Sel, poivre

Préparation

Pour le thon :

Faites une marinade en mélangeant la sauce soja, le jus de citron, le Wasabi.

Mettez le thon dedans et réservez au frais pendant une heure en retournant le thon après ½ heure.

Ensuite, égouttez le thon,  enrobez-le de graines de sésame et faites-le griller sur la plancha quelques minutes de chaque côté (il doit rester cru à l’intérieur).

Pour les légumes :

Faites cuire les légumes à la vapeur 25 minutes puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

Pour le riz :

Faites cuire le riz au cuiseur à riz.

Servez le thon, les légumes vapeur et le riz thaï, le tout arrosé de marinade.