Bouillon-repas au poulet

J’adore les pâtes au bouillon de poule, ça me rappelle mon enfance. Mon papa le préparait avec une poule puis le faisait refroidir pour le dégraisser. Ici, on fait une version express et light, mais le goût est bien présent.

Ingrédients pour 6 personnes :

-          2,5 litres d’eau

-          5 cubes de bouillon de poule dégraissés

-          600 gr de blanc de poulet

-          4 carottes

-          2 blancs de poireau

-          300 gr de pâtes courtes (type penne)

-          parmesan, poivre

Préparation

Coupez les carottes en fines rondelles à la mandoline.

Coupez les poireaux en rondelles.

Coupez le poulet en cubes.

Faites bouillir l’eau avec les 5 cubes de bouillon, les carottes et les poireaux.

Faites rissoler le poulet dans une poêle antiadhésive, l’ajouter ensuite au bouillon avec le jus de cuisson.

Faites cuire les pâtes à part et les ajouter ensuite au bouillon.

Servez immédiatement, parsemez de parmesan et ajoutez du poivre.