Blancs de poulet et spaghettis aux légumes

J’ai acheté une petite machine pour faire des spaghettis de légumes sur Amazon, 1^er essai concluant aujourd’hui! C’est trop bon.

Pour cette recette, j’ai également utilisé des épices sésame/wasabi (trouvées en grande surface, chez Delhaize pour ceux qui viennent de Belgique).

Pour ceux qui n’en trouvent pas, je pense que mixer des cacahuètes au wasabi puis les mélanger à des graines de sésame pourrait être une chouette alternative….à essayer!

Ingrédients pour 4 personnes :

-          4 blancs de poulet

-          1 berlingot de crème fraîche light

-          1 petite boite de concentré de tomates

-          2 courgettes

-          Huile d’olive

-          Sambal Oelek (pâte de piment frais)

-          Sel

-          Poivre

-          Epices à votre convenance (pour nous cette fois-ci, c’était sésame/wasabi) 

Préparation

Découpez le poulet en fines escalopes et assaisonnez-le.

Coupez les courgettes en spaghettis (avec un spiraliseur).

Pour la sauce aurore :

Mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomate et réchauffez sur feu doux.

Pour les spaghettis de courgettes :

Mélangez 3 c. à soupe d’huile d’olive avec une c. à café de Sambal.

Faites rissoler 5-10 minutes vos spaghettis de courgettes en y ajoutant le mélange huile d’olive/Sambal.

Pour le poulet :

Assaisonnez votre poulet, ensuite faites-le griller sur la plancha.

Servez le poulet, accompagné des spaghettis de courgettes avec la sauce aurore dessus.